農薬不使用で栽培した 春摘みの石臼引き朝宮抹茶
抹茶 「翠峰（すいほう）」
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生産者: かたぎ古香園
滋賀県南部・信楽盆地に位置する朝宮では、香気豊かなお茶『香りの朝宮』を育んできました。
標高300～400mの高地で、年間の温度差が大きく、川筋に霧が発生しやすいなど、茶づくりに最高の条件を備えた場所です。
- 名称
- 抹茶 「翠峰（すいほう）」
- 内容量
- 40g
- 原材料
- 特別栽培緑茶
- 保存方法
- 冷蔵
- 生産地
- 滋賀県
- 賞味期限
- 6ヶ月
よりよいお茶とは
古くから私たち日本人の暮らしの中に息づき、親しまれてきたお茶。しかしこのお茶も生活の合理化や多様化、それに対応した近代農法の進展の中で、本質の忘れられたものになりつつあるのではないでしょうか。
少しでも早く見かけの良いお茶をつくろう、少しでも生産性を上げようとして農薬や化学肥料を大量に使う─── それが近代農法というものの一つの姿でした。
昭和50年より行っている当園の完全無農薬の栽培は、そうした現状に対する反省と危機感から始まったものです。
より安全で、よりおいしいお茶をつくるため、先人が築き伝えた自然な栽培に回帰し、何よりも自分自身が本当に納得できるお茶をつくる───今後も、そうした姿勢を茶づくりの信条として行きます。