有機南高梅・塩味控えめ

木で完熟した南高梅でつくった減塩梅干し

梅の産地として名高い和歌山県産の南高梅を使用して、有機しそとオーストラリア産の天日塩でじっくり寝かせてつくった梅干しです。伝統製法でつくった梅干しはやわからな皮の中にねっとりとした果肉が存分に味わえます。
合成添加物、化学調味料は一切使用していない、希少な梅干しです。

また食生活が気になる方に嬉しい、減塩タイプで塩分は13～15％ほどに仕上げており、通常の梅干しが塩分18％ですので、比較するとかなり低い塩分濃度になっています。
梅干しは保存食品という特性上、塩分を控えめにしてつくるのは非常に難しいと言われています。
梅干しのプロが作った、塩味ひかえめの味をお楽しみください。