乳酸菌、酵母菌で発酵熟成したぬか床です

麹屋甚平熟成ぬか床

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名称: 麹屋甚平熟成ぬか床
内容量: 1kg
原材料: 米ぬか（米（国産））、食塩、唐辛子（国産）
保存方法: 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい
生産地: 東京都
賞味期限: 開封前：１年

こちらの商品はヤマト宅急便でお届けいたします。
※白いカビ状の白点は産膜酵母ですので、よくかき混ぜてご使用ください。
※うすいオレンジの色素がちらばっている事がありますが、唐辛子の分離色素ですので品質には問題はありません。

乳酸菌と酵母菌で発酵熟成させたぬか床です

米ぬかを麹化することで旨味を引き出し、乳酸菌と酵母菌で発酵熟成させたぬか床です。ご家庭の容器にあけ、そのままお好みの野菜を漬け込むだけで、おいしいぬか漬が出来上がります。品質保持のため塩分が少し高めになっていますので、くず野菜を捨て漬していただきますと、一層おいしくなります。捨て漬け不要。３～４回漬けた後、お好みにより塩や米ぬか、熟成ぬか床などを足してください。ぬか床は毎日底の方からかき混ぜてください。