カレーに合うまろやかな甘味!

海の精 国産・福神漬

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No. W2929海の精 国産・福神漬¥573 (税込)

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名称
海の精 国産・福神漬
内容量
80g
原材料
有機大根(宮崎県産)、有機なす(国産)、有機きゅうり(国産)、有機しょうが(国産)、ごま、干ししいたけ、昆布、漬け原材料〔有機しょうゆ(大豆・小麦を含む)、純米みりん、梅酢、食塩〕
保存方法
常温(開封後要冷蔵)
賞味期限
8ヶ月
特定原材料等
  • 小麦
  • 大豆
  • こちらの商品はヤマト宅急便でお届けいたします。

自然の甘みが活きている福神漬け

有機大根、有機なす、有機きゅうり、有機しょうが、しいたけ、ごま、昆布の7種類が入っています。
野菜は全て国内の契約農家で栽培した国産野菜。漬け込む塩は下付けの段階から伝統海塩「海の精」を使い、「野生梅酢」、「旨しぼり醤油」、古式醸造法の純米みりんなどの伝統調味料を使って漬け込み、氷温熟成して風味を円熟させているので、自然の甘味が活きています。着色料を使っていないため、赤くない漬物本来の色をしています。添加物も一切使用していないため、安心してお召し上がりいただけます。

素材は、国産野菜だけ

七種(特別栽培大根、有機なす、有機きゅうり、有機しょうが、ごま、干ししいたけ、)の素材を使って作っています。伝統海塩「海の精」で塩蔵し、乳酸発酵しています。その後、伝統調味料でつくった調味液にごま、干しシイタケ、昆布を加えています。

腸内環境に良いたっぷりの食物繊維

伝統海塩「海の精」由来の塩分が「海の精 福神漬」に含まれているため、生命保持に欠かせない海水の無機元素と伝統海塩ならではの無機塩類が含まれています。腸内環境をととのえてくれるのは、食物繊維だけでなく、乳酸菌などの微生物が生み出した発酵生成物もバランスをとっています。

素材として、さまざまなお料理に

砂糖、酵母エキス、化学調味料、甘味料、着色量などの食品添加物も入っていないため、そのまま食べるだけでなく、料理素材としてご活用いただけます。水に漬けたふのりとえごまと合わせ和え物に。蒸し器で大根と福神漬けをいれて蒸して、蒸し物に。刻んでてんぷらの衣として、天ぷらに。みじん切りにした「海の精 福神漬」を、菜種油に合わせてパンのおともにすると、漬物の塩味がパンによく合います。

生産者: 海の精

海の精株式会社は、近代的な製法によってではなく、伝統的な製法で塩を作っています。古来から多雨多湿の日本では、海水を太陽熱と風の力で濃縮し、釜で煮詰めて塩を作ってきた製法です。

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