真アジ塩開き

「一夜干しという文化の素晴らしさ」を長崎から

大量生産ではなく、１枚１枚手作業から作り手の想いが込められた一夜干し。
海産工房　梅のやは、全ての方の想いと共に長崎の茂木から日本中、世界中に一夜干しとその文化の素晴らしさを届けています。一口食べると、商品にかける想いが伝わってきます。

長崎県沖で獲れた真アジ

DHAの豊富な青魚は健康によいとされる食品の代表格です。
小ぶりな真アジの一夜干しは、朝食の1品に食べやすいサイズです。
起き抜けの朝はタンパク質が不足している分、吸収率が高いと言われています。
脂ののった長崎産あじ塩の２尾入りです。「アジは味なり」。
比較的調理法も多く、身には適度な脂がありますが、飽きのこない味わいで、一年中日本の食卓を彩るお馴染みの魚です。大根おろしでお召し上がりください。