アカシア蜂蜜

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ボツリヌス菌を原因とする乳児ボツリヌス症の発症を防止するため、1歳未満の乳児には蜂蜜を食べさせないでください。乳児ボツリヌス症とは乳児の腸内環境が成人と異なるために起こる疾病です。1歳以上の方が蜂蜜を摂取しても、本症の発生はありません。

北海道のアカシアからとれた蜂蜜です。花蜜に果糖が多いため冬でも固まらず、淡白な甘さで絹のような口どけです。さらりとしているので溶けやすく、コーヒーや紅茶にいれるのもおすすめです。