食の大見本市「SIHRA2023」に出展しました

このたび、フランス　リヨンで開催された食の大見本市である
SIHRA2023（1月19～23日）に出展しました。

作り手が丁寧に、そして大事に紡いだ果実酒「然（さ）ながら　みかん」を多くの方に知っていただくため渡仏しましたが、初日からストライキになるなど波乱の幕開けとなりました。
しかし、見本市は大盛況となり、フランスのみならず諸外国の方々からも嬉しい反響がたくさんありました！

和歌山県の有機温州ミカン生産者/梶本さん・自然派ワイン醸造の世界的第一人者/大岡弘武氏・さんらいふ、によるサスティナブルな果実酒（アルコール度数7％）となっています。亜硫酸塩を一切使用せず、柑橘の果汁とその外皮に付着する酵母のみだけで仕上げました。
また、大岡氏の長年の経験と優しさが相まった自慢の商品です。

パティシエ・ソムリエの国家最優秀職人章 (Meilleur Ouvrier de France）を受章された方々、
4つ星ホテルのオーナー、上質なレストランやバーに携わる方々、ポールボキューズ料理学校の講師、輸出入業者、その他多くの方から「そのユニークさと質の高さ」に驚きを持って迎え入れられました。

「優しくまとまっている感じが素晴らしい」
「初めての感じで、びっくり」
「発酵・柑橘の香り・甘みのバランスが良い」
「ノンアルコールが流行っているので、お酒の感じがしない低アルコールがとても良い」
「とてもエレガント」

また、白身魚や料理、カクテル、デザート酒、としてなど素敵な利用法もご提案していただきました。
近い将来、私たちの商品がヨーロッパでもご購入いただけるように準備を進めています。
そして、これかも農家や作り手が継続的に生きることが出来るお手伝いを微力ながら続けていきたいと思っています。

●然（さ）ながら　みかんの商品はこちらから
https://sizen-sunlife.com/sanagara/