ピチピチ微発泡とキャンディのような果実感が嬉しい

愛してるスパークリング2023(ドメーヌ・ヒデ)

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No. WS142ドメーヌ・ヒデ 愛してる(スパークリング)¥3,850 (税込)

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名称
ドメーヌ・ヒデ 愛してる(スパークリング)
内容量
750ml
原材料
マスカットベーリーA100%
保存方法
14度以下での保存をお願いします。
生産地
山梨県 南アルプス市
  • 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
  • こちらの商品はクール便でお届けします。
  • 赤ワイン
  • 自然酵母使用
  • 酸化防止剤無添加
  • 自然酵母、無濾過、無清澄、微発泡
  • アルコール度数:10度

南アルプスから心を込めて

さん・らいふがある奈良県から車を走らせること約5時間。山々に抱かれし道の先には、果物の楽園らしく葡萄や桃畑が広がる南アルプス山麓。美しい自然に近いこの場所に、自然派ワイン醸造に強い想いを宿す人物がいる。

渋谷英雄さん

管制員兼空港長、臨床心理士、ダイビングスクール経営、ダイバーと多彩な経歴の渋谷さん。
そんな彼が50歳の時に飛び込んだ世界がワイン醸造の世界だった。

愛してるスパークリング2023(ドメーヌ・ヒデ)

60歳までに自分は何が出来るかを自問自答した時、”何かを表現したい”と思ったと言います。そしてワイン好きが高じてたどり着いたのが、ワイン醸造でした。作り手として第一歩の地を探すために全国各地を歩き回り、葡萄を栽培する適地を探し続けました。そしてようやくたどり着いたのが、富士山が一望できる南アルプスのこの地でした。「ドメーヌ」と名が付くように、自身で丁寧に栽培した葡萄を自らの手で醸造することにこだわっています。

”こだわり”というのは簡単ですが、それを実践するのは並大抵の努力と経験では成し得ません。的確な洞察力と分析力も大事であり、人並み以上の情熱も欠かせません。

愛してるスパークリング2023(ドメーヌ・ヒデ)

自然とともにある、ワイン。

私たちが最初に渋谷さんのワインを口にした時、自然に身体に沁みこむ感じに衝撃を受けました。それは同時に、作り手である渋谷さん自身らしさが表現されているような感覚でした。

2023のエチケットは、ドメーヌヒデのテーマ「癒されたい」飲み手も踏み手もホットできるように、赤の微発泡。
2023年は、最良の天候に恵まれ10年ぶりのビックヴィンテージとなりました。
天地の力で最良のワインをお届けします。よく冷やしてシュワシュワをお楽しみ下さい。

愛してるスパークリング2023(ドメーヌ・ヒデ)

整然と並ぶたくさんの樽は、渋谷さんに自分好みのワインを醸造して欲しいという依頼者からのものだ。まだ見ぬワインを彼に委ねるという大きな期待。謙遜しつつも渋谷さん自身の大きな夢も少しずつ熟成しているように感じた。誰よりも努力家で、誰よりも情熱的な彼が紡ぐワインは、渋谷さん自身が投影されている。

愛してるスパークリング2023(ドメーヌ・ヒデ)
アートラベル2019(ドメーヌ・ヒデ)

生産者: ドメーヌ・ヒデ

果物の楽園である山梨県南アルプス市で自然派ワインを醸造する渋谷英雄氏。 元プロのダイバーで、海で体感した月の引力による潮の満ち引きを葡萄栽培にも取り入れ、月齢に合わせた収穫・醸造を行う。また、マスカット・ベーリーAを中心に品種選定を行い、自然に順応した栽培を心掛けている。渋谷氏が醸造するワインは、世界有数の国際コンクールで銀賞を受賞するなど世界的にも高い評価を受けている。

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