玄米パンケーキミックス

国産玄米だけでつくった、身体に優しい小麦粉不使用のパンケーキミックス。 豆乳や水で混ぜるだけで、卵・牛乳なしでも美味しく焼けます。 甘くないのでパンの代わりにもなり、毎日飽きずに食べられます。 お砂糖の代わりにヘルシーなココナッツシュガーを使用。焼いた時に表面がサクッとなるように自家製粉の粗びき玄米粉をブレンド。玄米ならではの香ばしい風味が広がります。 パンケーキ以外にも簡単にクッキーやマフィンなど色んなアレンジが可能。 ラベルの裏に＜簡単レシピ集＞がついています。

〈美味しく作るコツ〉
玄米の糠の部分は硬くて加熱に時間がかかりますので、白い粉の調理よりも若干低温で長く火を通してください。 パンケーキやクレープの場合は、片面が完全に焼けるまで触らずに、表裏一度づつしっかり焼くとおいしくきれいに焼き上がります。

こだわり抜いた上質素材

玄米… 熊本県産の自然栽培玄米（栽培期間中農薬・肥料不使用）を使用。精米していないホールフードなので、お米の栄養をまるごといただけます。
＜グルテンフリーで安心＞ 小麦粉は一切使用していませんので、グルテンアレルギーの方も安心してお召し上りいただけます。

ココナッツシュガー… ココナッツの花蜜を煮詰めて作った天然のお砂糖です。GI値が低く、血糖値の上昇が穏やかです。ハチミツや上白糖に比べ、カルシウムやマグネシウム、鉄分を多く含んでいるので、とってもヘルシー。JASオーガニック認証済み、フィリピン産。

完全天日海塩… インドネシア バリ島の、塩の聖地と呼ばれる「テジャクラ」の塩を使用。500年以上守られてきた伝統製法で、職人たちが手作りで仕上げた完全天日海塩です。清浄な海水を火入れせずに太陽光だけで乾燥。海の恵みそのままのミネラル豊富な生の塩です。塩づくりの伝統を守るためフェアトレードを実施しています。

ベーキングパウダー… アルミニウムフリー＆グルテンフリーの安心なベーキングパウダー、アメリカ産。

【おいしい食べ方、いろいろ】

パンケーキ… パンケーキミックス200g・豆乳200cc の材料をよく混ぜて、1～2分おきよく馴染ませる。フライパンを中火で熱し、表裏3～4分ずつ焼く。お好みで、生アーモンドバターとハチミツ、またはメープルシロップをかけてどうぞ。
※卵を使う場合は、全卵＋豆乳で200ccにして、パンケーキミックス200gを入れ、よく混ぜて1～2分なじませてから焼く。豆乳を牛乳に代えてもOKです。

クッキー…パンケーキミックス200g・豆乳150cc・レーズン大さじ3・ココナッツオイル大さじ3 の材料を全て混ぜ、スプーンですくって形を整えながらオーブンの天板に乗せたら、180℃で30分焼く。ココナッツオイルの代わりに生アーモンドバターを入れても美味しくなります。

蒸しパン… パンケーキミックス200g・豆乳150cc・レーズン大さじ3の 材料を全て混ぜて生地をひとまとめにしたら、クッキングシートを敷いた蒸し器に生地を流し入れ、15分蒸す。ケーキのように切り分けてお召し上がりください。マフィン型でも蒸せます。

マフィン… パンケーキミックス200g・豆乳150cc・ドライクランベリー大さじ3 の材料を全て混ぜてマフィン型に入れ、180℃のオーブンで30分焼く。クランベリーの代わりにレーズンや冷凍ブルーベリーを入れても美味しく焼けます。

クレープ … パンケーキミックス200g・豆乳350ccの材料を全て混ぜたらフライパンに薄くのばし、表裏それぞれ2～3分ずつ焼く。焼きあがった生地に生アーモンドバターとバナナを巻いたら完成。あしたばソースとチーズの組み合わせもおススメです。

※manma naturals　HPより