そうめんの節 おつゆの友

そうめんふし

手延べ素麺を作る時に麺棒に８の字をかけていきます。その時に麺棒にかかっている両端部分を「ふし」といいます。
お味噌汁の具材に最適です。塩分を含んでいますので、味付け前に投入してください。
お味噌汁やおすましの具材の他、マカロニの代用品として湯がいてからサラダにしたり、そのまま素揚げにてビールのおつまみなどにもどうぞ。

（坂利製麺所HPより抜粋）