北海道産 有機小豆

北海道の南西部、洞爺湖や昭和新山がある壮瞥町の農場で有機栽培にて、除草剤を使用せず育てられた小豆。
風味が高く美味しいと好評の「とよみ大納言」という大粒の品種です。

【おすすめの料理】
おしるこ・ぜんざい・お赤飯

［小豆の煮方］
(1)豆を水洗いする。（一晩水に浸すと、調理しやすくなります）
(2)鍋に豆と豆の４倍の水を加え強火にかけ、沸騰したら弱火にし、差し水をしながらゆっくりと柔らかくなるまで煮る。
(3)柔らかくなってから甘みや塩味をつける。

ノウフクから、日本の食・経済・暮らしを元気に。

障がい者の就労支援事業所として「自然農業社」が、有機栽培でさまざまな農産物を育て、収穫した農産物で加工品も作っています。
ノウフクとは、働く場としての農業と、働き手としての障がい者をつなぐ「農福連携」から生まれたブランドです。多様な人がそれぞれの役割を持って働き、地域コミュニティを支えることで、持続可能な共生社会の実現を目指します。土を耕し、農作物を収穫し、加工、出荷されるまで、様々な人が関わる中でノウフク商品が生まれ、お客様の元に届けられます。