神山鶏 ミンチ（もも・むね）

徳島の山あいで全飼育期間において
抗生物質・抗菌剤を使用せずに育てた特別飼育鶏「神山鶏」

徳島県の山間部で、天然の湧水と植物性のエサのみを与え、自然に近い環境で育った健康鶏で、
臭みがなくジューシーな味。30年以上前から、抗生物質・抗菌剤を使わずに無投薬で育て、飼料は、
直物性たんぱく原料のみを使用しています。

自然のサイクルを損なわないために、飼料と水にこだわり、開放型鶏舎でゆったり育てたもので、飼育日数は、
一般より20日程度長い70日前後を実現することができました。

抗生物質・抗菌剤ゼロ、植物性飼料100％、遺伝子組み換えなしで育った貴重な神山鶏。
肉質はキメが細かくしっかりしており、鶏本来の風味がたっぷり。
コクと旨みを感じる美味しい鶏肉となっています。

モモ肉とムネ肉を使ってひき肉にしました。
つみれやハンバーグ、そぼろなどお手軽にご使用いただけるので、とっても便利。

神山鶏のこだわり

のびのび平飼い

徳島県・吉野川流域の山間部の優良農家で、自由に動き回れるほど広い平飼い鶏舎でゆったり過ごします。
農家さんに見守ってもらいながら、のんびり育ちました。

抗生物質・抗菌剤不使用

枯草菌（納豆菌等）・乳酸菌・すだちパウダー・緑茶粉末・キトサンなどをブレンドした混合飼料を与えているから、
腸内の善玉菌が増え、免疫力がアップ。全飼育期間にわたり、抗生物質・抗菌剤不使用を実現しています。
※法定ワクチンのみ接種

こだわりの飼料

神山鶏の飼料は、動物性たんぱく再生飼料を一切使用せず、植物性たんぱく原料のみを使用しています。
一般的なブロイラーの飼料と比べると、色も香りも違い、香ばしい穀物の香りがする神山鶏の飼料。
ですから、神山鶏は、ブロイラー特有の臭いが少なく、コクと旨みを感じる美味しい鶏肉となっています。