有機てんさい糖

後味をひかないすっきりとした、やさしい甘み

リトアニアの広大な大地で有機栽培された甜菜（砂糖大根）を100％使用したてんさい糖。
甜菜は別名ビーツや砂糖大根とも言われており、比較的寒冷な気候で栽培されています。

大根のように太い根の部分に、夏の間に活発な光合成によって作られた砂糖分（ショ糖）が貯えられ、てんさい糖が出来上がります。香りを楽しみたい珈琲や紅茶、甘さを控えめにした素材の風味を活かすお菓子作りに最適です。
後味をひかないすっきりとした、やさしい甘みもてんさい糖の特徴の一つです。
さっと溶けやすく、雑味がないのでどんなお料理にもお使いいただけます。

本品製造同一ライン上で、小麦を含む商品を製造しております。
砂糖は長期間品質が変わらない為、賞味期限は記載しておりません。
アリ、虫の混入を防ぐため、穀物などのそばを避けて保管してください。
製品特性上、固まりやすいですが品質に問題はありません。
てんさい糖に含まれる黒い粒は原料由来のものですので安心してお召し上がりください。

原料は安全性を最優先に

ムソーブランドの商品では、トレーサビリティを確保し、誰がどこでどのように作ったかがわかるような、顔の見える生産地からの原料を確保しています。生物多様性への影響をふまえ、近縁種との交雑による作物、遺伝子組換された原料などを使用せず、分別生産流通管理された原料を使用するよう努めています。

自給自足可能な環境保全

優先して使用している作物は、生態系に有害である農薬、化学肥料の使用を控え、３年以上化学合成農薬、化学肥料、化学土壌改良資材を使用していない土地で作られた作物です。日本の食料自給率アップや大地の回復、日本の伝統食の継承をふまえ、国内産農作物原料を優先しています。また、環境へ負荷の少ない容器包材を選択しています。

素材を活かした食品のおいしさを

ムソーブランドの商品では、新鮮で上質な原材料を確保し、原材料の持つ栄養・風味を可能なかぎり保持した商品の開発に努めています。素材からくる自然なおいしさを活かすよう、基本的に食品添加物は使用していません。

発酵食品・伝統製法を推奨しています

味わいや風味を豊かにすること、健康の増進につながる機能性成分を強化する発酵食品を推奨し、日本古来の製造技術と思いを継承し、食べ物本来の味を引き立てる伝統製法を推奨しています。