梅肉エキス

疲労回復・血流改善の味方

梅の産地である、和歌山県の龍神地方で栽培された
無農薬・無化学肥料の青梅をすりおろし、絞り、その果汁だけをじっくり煮詰めました。
青梅１kgからわずか20～25g程度しかとれない貴重品です。
梅干しなどの食品とは一線を画す、健康食品です。
毎日の疲労回復や、血流を改善する効果があり、一念を通しておうちに備えておきたいものです。

梅肉エキスと梅干のちがい

梅肉エキスは青梅をすりおろし、さらしで絞った液を飴状になるまで煮詰めたものです。
梅干しは青梅を塩に漬け、発酵させて天日干しさせたものです。
どちらも作る工程でクエン酸と糖が結合し『ムメフラール』という成分ができます。
梅肉エキスには梅干同様の効果とともにムメフラールの効果として、多くの効果も期待されます。

お召しあがり方

大変酸味の強いものなので、お水やお湯に溶かしたり、お料理の隠し味としてお召しあがりいただけます。
割り材に溶かす場合は、200mlに対し、小さじ1杯が目安となります。
そのままお召しあがりの際は先に少し口に含んで、
ご自身でそのまま食べられるすっぱさかどうか、確認してください。
はちみつや砂糖を加えると、飲みやすくなりおすすめです。