食パン（5枚切/6枚切）

天然酵母と国産小麦

だるまのぱんに使用している酵母は、培養の過程で化学薬品を使用したものを避け、100％天然酵母です。
小麦粉も輸入物を避け、全て国産で統一。ポストハーベスト（収穫後農薬）汚染の心配も全くありません。
原価を抑えるための安価な材料、化学合成物質や添加物、ノルマルヘキサンで分離した食物油などは使用していません。
「安全」「健康」「味」を追求して生まれたのがだるまのぱんです。
だるまのぱんは流行の歯ごたえの少ないフワフワのパンではなく、天然酵母と国産小麦の味と香りが程よくマッチした、噛むほどに素朴な食感がうれしい身体に申し分ない「健康ぱん」なんです。
だるまのぱんでは種と異なる酵母を自家培養しています。
一般的なイーストは単一種の菌を培養したもので、誰にでも扱いやすく広く使われていますが、天然酵母は管理や扱いが難しく、発酵にも時間がかかります。
しかし、単一酵母にはない深い味わいと食感が多くの方に愛されています。
昔のパン屋さんは、その店の天然酵母を代々受け継いだそうです。
だるまのぱんも長年の努力で培ってきたこの工房ならではの味をどうぞ味わってみて下さい。

モッチリとして小麦の香りが豊かです！
小麦本来の旨みと甘みが際立つ、国産小麦「そめいよしの」を使用しています。

だるまのぱんの想い

平成15年に社会福祉法人として活動を開始し、ぱんを焼き始めました。
障がいを持った方々が社会の中で胸を張って生きていけるように、また自分たちも社会を支えている一員であることを自覚できるようにという想いから始まりました。
人が生きていく上で、基本となる「食べる事」という大切な部分に関わりを持ち、身体にいいぱんを作ることに日々挑戦しています。