パプアニューギニア海産 殻付き天然海老

殻つきならではのおいしさを届けたい

新鮮なエビを殻つきのまま急速冷凍しており、エビフライやエビチリなど殻をむいて調理する料理はもちろん、ガーリックシュリンプなどの殻つきのお料理にも向いています。香ばしくパリパリとした食感の殻と、甘みが凝縮されたエビの身のハーモニーをお楽しみください。

美味しさの秘訣

天然エビであればどこの産地のエビでも美味しいわけではありません。
好みを除いてエビの美味しさを最も左右するのは冷凍方法、薬品の有無、作業スピードなど加工するスピードの差です。加工のスピードが違えば同じ産地の天然エビでも味・香り・食感に大きな差が生じます。えびを船にのせた瞬間に冷凍するので鮮度が落ちません。薬品に頼らず凍ったまま日本に届けられ、人の目と手で選別しています。