福来純 伝統製法プレミアム本みりん 720ml

統製法を受け継ぐ「福来純本みりん」

味醂がお酒として飲まれていた古来の製法を守り、高品質を保つ「福来純本みりん」。
国産の優良もち米、手作業で育てた米麹、自家製の米焼酎と3つの原料のみで製造し、米由来の甘みと旨味を造り出します。日本料理の名店でも使用されている逸品です。手仕事と伝統が宿る商品です。

飲んでも美味しいみりん。
素材を活かし、いつものお料理をランクアップさせます。

「しぼりたて本みりん」は甘いお酒としてストレートやロックで（もちろんお料理にも）、「伝統製法熟成本みりん」は出汁作りや煮物に、「長期熟成本みりん」は和食だけでなくお菓子作りやカクテルなど洋酒のお酒としても。
熟成の違いによって様々な味わいが楽しめるのは伝統的な味醂の特徴です。

3年の熟成を経た、まろやかで深い旨みのある本みりんは、出汁作り・煮物・酢の物など和食はもちろん、お菓子作りの風味増しにもおすすめです。ご飯を炊く時にも適量入れるとツヤが出て甘みが増します。

飽きなくモノづくりへの探求、伝統を守り、新しい造りにも挑戦。

蔵人の想い、それは飽くなきモノづくりへの探求。昔ながらの手作業には、朝早い仕事、力のいる作業、何年もかけ熟練しないとできない作業などがあり、量産もできず時間もかかります。このような伝統製法には、大変でありながらも、すばらしい味の製法が仕上がったときの喜びがあります。伝統製法を守りつづけ、この場所でしかできない、「おいしい製品」を提供していくことが大切です。また、時代にあわせ、新しい造りにも挑戦するべく特別な料理酒を造りました。新たな挑戦、味わいをお客様へお届けいたします。