サージュV.V.2020

ベリーエー古木で作られたワイン

ベリーエーの古木はたいへん珍しく、南アルプスでも樹齢59年に達するのは、このサージュのみ。
古木は収穫量は低下しますが質の高い葡萄ができます。
年月を重ねるほど味わいは深く、葡萄の力強さが増していきます。

完熟ベリーの中に、グローブとリコリスの味わいあり、土っぽさを持った味の深みが特徴的。
ピノノワールで感じる枯葉の雰囲気と、トリュフのニュアンスが大人のワインを感じさせてくれます。

古木ならではの「年月からくる味の多重さ」「高級感」を、是非お楽しみください。

古木とは

古木は葡萄のSage「賢者」のごとく、とても力強いワインを生み出します。
ある年は荒々しく、またある年には可憐さを映し出してくれます。
変幻自在にその味覚を変え、造り手、飲み手の心を揺さぶります。
2020年特に丁寧な栽培により、豊作となったヴィンテージとなりました。
※樹齢50年が古木の目安となります。
古木になるほど収穫量は減りますが、その分ワインの深みと味の多重性が増します。

赤・辛口　自然酵母
添加物や発酵助剤など一切不使用
アルコール度数：12度