アートラベル2019（ドメーヌ・ヒデ）

南アルプスから心を込めて

さん・らいふがある奈良県から車を走らせること約5時間。山々に抱かれし道の先には、果物の楽園らしく葡萄や桃畑が広がる南アルプス山麓。美しい自然に近いこの場所に、自然派ワイン醸造に強い想いを宿す人物がいる。

渋谷英雄さん

管制員兼空港長、臨床心理士、ダイビングスクール経営、ダイバーと多彩な経歴の渋谷さん。
そんな彼が50歳の時に飛び込んだ世界がワイン醸造の世界だった。

60歳までに自分は何が出来るかを自問自答した時、”何かを表現したい”と思ったと言います。そしてワイン好きが高じてたどり着いたのが、ワイン醸造でした。作り手として第一歩の地を探すために全国各地を歩き回り、葡萄を栽培する適地を探し続けました。そしてようやくたどり着いたのが、富士山が一望できる南アルプスのこの地でした。「ドメーヌ」と名が付くように、自身で丁寧に栽培した葡萄を自らの手で醸造することにこだわっています。

”こだわり”というのは簡単ですが、それを実践するのは並大抵の努力と経験では成し得ません。的確な洞察力と分析力も大事であり、人並み以上の情熱も欠かせません。

自然とともにある、ワイン。

私たちが最初に渋谷さんのワインを口にした時、自然に身体に沁みこむ感じに衝撃を受けました。それは同時に、作り手である渋谷さん自身らしさが表現されているような感覚でした。

アートラベル2019のエチケットは、輝き透明感のあるルビー色。香りはチェリーコンポート、やや野性的なブルーベリーにフローラルなスミレも感じさせます。
また、ダージリンティーや葉巻、雨上がりの落ち葉など複雑な香りも醸し出しています。
口内で感じるアタックは控えめで繊細でチャーミングな果実味、フレッシュな酸を中心に心地よい苦み、タンニンはマイルドでアフターフレーバーにはフレッシュさを感じ、立ち上ってくるアロマには少しスパイスを思わせます。
余韻は長く上品で良質なゴルゴーニュを連想させるマスカットベーリーA。

整然と並ぶたくさんの樽は、渋谷さんに自分好みのワインを醸造して欲しいという依頼者からのものだ。まだ見ぬワインを彼に委ねるという大きな期待。謙遜しつつも渋谷さん自身の大きな夢も少しずつ熟成しているように感じた。誰よりも努力家で、誰よりも情熱的な彼が紡ぐワインは、渋谷さん自身が投影されている。

日本の美と味をお届けするArt Labelシリーズです。
ラベルは「黄金の光に包まれる富士山の大地と空」を表現しています。
Shinichi Wakatsuk

呼　称
Art Label 2019 　　　生産1196本
Alcohol　11.0度　酸化防止剤無添加

タイプ
750ml／赤・辛口　無補糖・無濾過

収　穫
2019年9月28日新月日収穫

テロワール
南アルプス「早川畑」Cuvée Hayakawa
れき質沖積土 標高370ｍ 樹齢28年。

品　種
マスカット・ベーリーA (MBA)100%

ソムリエコメント　Sommelier Keitaro Oyama
輝き透明感のあるルビー色。香りはチェリーコンポート、やや野生的なブルーベリーにフローラルなスミレも感じさせます。また、ダージリンティーや葉巻、雨上がりの落ち葉など複雑な香りも醸し出しています。

口内で感じるアタックは控えめで繊細でチャーミングな果実味、フレッシュな酸を中心に心地よい苦味、タンニンはマイルドでアフターフレーバーにはフレッシュさを感じ、立ち昇ってくるアロマに少しスパイスを思わせます。余韻は長く上品で良質なブルゴーニュを連想させるマスカットベリーA。暗冷所又は、冷蔵保管

醸　造
・自然酵母Pied de Cuve
・30ヶ月フレンチ樽熟成
Nadalie ＆ Taransaud

ラベル
アーティスト
【作者】
若月新一：富士山アート写真家として、デジタル一眼レフカメラを用いた世界遺産富士山の撮影と和紙への作品印刷に取り組んでいる。過去にはフランスのボジョレーやマルセイユで開催された展覧会にも作品が出展され、海外からも注目を集めている。富士山の麓に畑をもつ農家でもあり、日本では珍しい西洋野菜の栽培も行っている。